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体験学習。

体験学習。

  

 

こんにちは、店長の浅野です。

時間の流れというのは大変早く、前回の更新が5月の後半であったことが未だに信じられないくらい早いです。その間に短い梅雨は明け、連日30℃は軽々超える日本列島と化してしまいました。夜中にも汗だくになって目が覚めることもしばしば。それでも節電が第一な今年の日本の夏なのですね。みなさんも今年の暑さ、熱中症にはお気を付けください。

ところで、昨日地元の小学校の三年生を対象にモロヘイヤめんづくりの体験学習を行いました。今年で約十回目を数えます。上の写真はビニールハウスでモロヘイヤを摘んでいるところの写真です。ゆう菜家の体験学習はいつもここから、モロヘイヤに直に触れるところから始まります。無農薬栽培なので素手で触っても安全ですね。

  

今度は、摘んだモロヘイヤをミキサーでジュース状にし、それを小麦粉、塩、水とをこね合わせます。ある程度の柔らかさになったらねかせます。その間に三年生のみなさんからゆう菜家についての質問コーナーとなりました。みんなの目がキラキラとしていたのが印象的でした。

  

その後、麺棒で均等な薄さになるまで伸ばし、いよいよ麺の切り出しです。さまざまな太さ、細さの麺ができましたが、それも個性であり、しかしどれも腰の強さはなかなかなものであったように思います。そういえば、先日テレビを見ていたら「食育は包丁を持つことから始まる」と言っていた人がいました。危ないからと言って包丁を遠ざけることはひょっとしたら子供の好き嫌いを生み出す原因の一つなのかもしれないですね。

  

最後は、ゆでた麺をみんなで食べました。このときなんと、先ほどの質問コーナーよりもいっそう目がキラキラ輝き始めたのです。その食べる勢いはザル一枚では足らずおかわりをする子がたくさんいました。麺だけでは育ち盛りのみなさんには物足りないので、モロヘイヤとカボチャの天ぷらとゆう菜家の餃子、食後にはモロヘイヤのアイスも食べてもらいました。みんな満足してくれたのか、帰るころにはとってもいい笑顔になっていたように私たちの目には映りました。

 

みんな、大きくそしてやさしい人になるんだよ。

2011-07-15 18:40:00

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