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体験学習2012

体験学習2012

こんにちは!店長の浅野です。

 

先日、わが母校でもある大正寺小学校の3年生6人の生徒に体験学習授業をしました。

 

最初はモロヘイヤの葉を摘む収穫体験からスタート。

    

ここで、収穫したモロヘイヤはおうちへのおみやげです。

 

次は、厨房でモロヘイヤめんの手打ち体験です。

ここでの目的としては、おうちでも作れるようにと市販の小麦粉を使いました。

  

水洗いしサッとゆでたモロヘイヤをミキサーにかけ、ジュース状にします。そして小麦粉と塩と水をよーく混ぜ合わせる。

  

よーく混ぜ合わせたら今度は練り、数分寝かす。その後麺棒で伸ばす。均等な厚さになるように一生懸命伸ばす。

  

伸ばした麺帯を今度は細く切る。でもこれなかなか根気のいる作業。しかし、集中力もかなりのもので沢山トライするお友達もいました。

そしてもちろんみんなで試食タイム。細さ太さはまちまちでしたが、みなさんのこの時の笑顔が素晴らしく印象的でした。おかわりもペロリ。

  

お食事の後は質問タイム。小学校3年生らしい屈託のない質問がバンバン。積極的でとてもいい雰囲気でしたね。

人数こそ少ないけれど、みんななかよく説明もしっかり聞き、とてもいいクラスなのだなぁと思いました。自分の時代にもこんな体験学習があればよかったなぁ、と強く思いました。

とても楽しかったです。ありがとう。

2012-07-16 19:23:00

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