秋田県秋田市雄和は、豊かな自然環境と清らかな水源に恵まれた地域です。その恵まれた環境を最大限に活かし、ゆう菜家では新鮮なモロヘイヤを使用した自家製麺を製造しています。
新鮮なモロヘイヤをそのまま「生」で練り込み、小麦粉と塩だけで仕上げた麺は、その地域の豊かな自然を象徴する一品となっています。

ゆう菜家では、自然と共生することを大切にしています。そのため、製品の製造過程では、自然の恵みを最大限に活用し、地域の豊かな自然環境を保つための取り組みを行っています。その結果、ゆう菜家の製品は、自然の恵みをそのままに、お客様に安全で美味しい製品を提供することができます。